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八字談飲食養生（上） 杜艷菊 |
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陰陽是天地之道，萬物之生長有賴於陰陽兩氣能相感應，萬物便繁茂，反過來說，若陰陽兩氣相交不相通，則天地間之四時節氣的變化將會失去正常的規則，形成混亂顛倒狀態，而導致春不生、夏不長、秋不收、冬不藏、萬物失去生存之資源，就會產生疾病，甚至枯乾夭折而亡。天地萬物的生長收藏、既賴於陰陽消長之規律進行，故掌握陰陽五行消長之理，使陰陽五行協調達到中和乃為健康之本，人命五行陰陽受到先天命局與後天歲運交至配合不當時，或某五行偏盛、偏衰、或偏陰、偏陽、導致五行氣逆、而發生病態，以致於產生早期衰老、精血不足，精血不足則體不壯、耳不聰、目不明、百病叢生，甚至夭亡了。 先賢任鐵樵說：「五行在天為五氣，青、赤、黃、白、黑也；在地為五行，木、火、土、金、水也；在人為五臟，肝、心、脾、肺、腎也。人為萬物之靈，得五行之全，表於頭面，象天之五氣；裏於臟腑，象地之五行，故為一小天也，是以臟腑各配五行之陰陽而屬焉，凡一臟配一腑，腑皆屬陽，故為甲、丙、戊、庚、任，臟皆屬陰，故為乙、丁、己、辛、癸，或不和、或太過，不及則病風、熱、濕、燥、寒之症矣！必得五味調和，五味者：酸、苦、甘、辛、鹹也；酸者屬木，多食傷筋；苦者屬火，多食傷骨；甘者屬土，多食傷肉；辛者屬金，多食傷氣；鹹者屬水，多食傷血，此五味之相剋也。故曰：「五行和者，一世無災。」不特八字五行宜和，即臟腑五行，亦宜和也。八字陰陽五行之和，以歲運和之，臟腑五行之和，以五味和之，和者，解之意也，若五行和五味調，而災病無矣！」 就命理而言：凡八字火炎土燥，以火土為忌者，忌食苦、甜、熱性食物，如麻油雞、羊肉、豬腳、糖類、恐食之過燥，導致增加上盛下虛。此種八字則喜涼性之食物，不宜熱補，喜食豬腎、海帶、黑豆、蘿蔔、冬瓜、蓮子，專較涼性食物。凡八字金寒水冷，以金水為忌者，則忌食辣及冰涼或太鹹之食物，如鯉魚、豬腳、鹹肉、木耳、杏仁、豬腎臟……等，若多食則形成下虛上盛，此種八字則喜溫補，不宜熱補，喜食糖類、羊肉、花生、紅豆……等熱食性食物。 命理與醫學是兩種不同的學問，中醫是以望、聞、問、切，西醫則是以科學儀器來診測判斷，非命理所能改，醫學是必須人有疾病發生，始能確切知其疾病所在，尚且停留在一種知「象」的階段，八字命學則不須等待此人有疾病發生，就能預測其將於何時會有何種病症，已進入“先知”的階段，八字既然可以事前預知自身的病症，你生何不先從飲食中調整和臟腑，並達到養生、趨吉避凶之目的。所以深入探討研究八字命理學仍有其必要的，以下臟腑食物五行表謹提供參考，因食物五行與命理五行之生剋制化是一樣的。 一、主肝、膽屬之，肝宜條達、膽宜平、色青、有收斂固澀之功能，忌金而入木則肝急而生火，膽寒而病矣！ 1. 植物：黑芝麻、綠研、雞冠花、川芎、天麻、冬瓜籽、韭菜、艾葉、烏梅、蒿苣、木。 2. 動物：動物肝膽、烏賊甲骨、海蜇皮、鰻魚、蝦。 二、主心、小腸屬之，小腸宜收、色赤、有除溼、除陰、除冷之功能，忌水而入火則心不寬，小腸緩而病矣！ 1. 植物：紅豆、枸杞葉、小麥、茶葉、當歸、桂圓、紅棗。 2. 動物：豬心、麻雀、牛乳、豬小腸。 三、主脾、胃屬之，脾喜緩、胃喜和，色黃有補養、弛緩、中和之功能，忌木入土則不和緩而病矣！ 1. 植物：花生、黃豆、乾薑、甘草、胡椒、白米、大棗、大蒜、麥芽、扁豆、糯米、蓮藕、芡實、馬鈴薯、芹菜、蘋果。 2. 動物：狗肉、雞肉、豬肚、豬腳、豬肉、鯽魚。 四、主肺、大腸屬之，肺宜收、大腸宜暢、色白、有發散促進循環的功能，忌火入金，則肺氣上逆，大腸不暢而病矣！ 1. 植物：紫菜、白豆、柿子、芥菜、甘草、橄欖、木耳、杏仁、白果、甘蔗、蘿蔔、冬瓜、胡椒、水梨、金桔。 2. 動物：豬肺、豬大腸、牛乳、海蜇、鴨蛋。 五、水主腎、膀胱屬之，膀胱宜潤、腎宜堅、色黑、有軟化硬物及促使下痢的功能，忌土而入水，則腎枯膀胱燥而病矣！ 1.植物：黑豆、黑芝麻、何首烏、生地、芡實、甘薯葉、白果、枸杞葉、雞冠花、小茴香、小麥、蓮子。 2.動物：豬、羊、牛腎臟、豬小肚、鰻魚、泥鰍、鯉魚、魚鰾、烏魚、鯰魚。 |